{"product_id":"macon-villages-les-sardines-2022-domaine-robert-denogent","title":"Mâcon-Villages Les Sardines 2022 – Domaine Robert Denogent","description":"\u003cp\u003eL'origine du nom de la parcelle reste un mystère. Ce qui ne l'est pas, en revanche, c'est la qualité exceptionnelle du vin qu'elle produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Robert Denogent est installé à Fuissé, au cœur du Mâconnais, depuis 1922. Nicolas et Antoine — les deux frères — ont pris les rênes après leur père Jean-Jacques, lui-même formé dans l'esprit de Marcel Lapierre, pionnier des vins naturels en Bourgogne. Un héritage qu'ils assument pleinement : vignes conduites en agriculture biologique certifiée avec des pratiques biodynamiques, vendanges manuelles, fermentations spontanées, zéro intrant en cave, zéro filtration à la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Sardines est leur Mâcon-Villages de référence. Un assemblage de vieilles vignes de Chardonnay âgées de 50 à 90 ans, plantées sur des argiles calcaires et limoneux autour de Mâcon — des sols qui confèrent naturellement au raisin une tension minérale rare et une nervosité qu'on ne s'attend pas à trouver dans cette appellation. L'élevage dure 15 à 18 mois sur lies fines, réparti entre pièces bourguignonnes, cuves inox et cuves béton ovoïdes — un assemblage de contenants pensé pour préserver la fraîcheur et construire la complexité sans jamais écraser le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 est solaire et d'une grande précision aromatique. Le nez s'ouvre sur des fruits blancs francs — pomme verte, poire, bergamote — avec un souffle floral délicat et une pointe saline caractéristique. En bouche, la matière est verticale et tranchante, puis soyeuse, portée par une tension calcaire qui étire la finale avec élégance. Un Chardonnay qui évoque les grandes références de la Côte de Beaune, tout en affirmant pleinement son identité mâconnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Mâcon-Villages d'une ambition et d'une sincérité remarquables, que nous sommes fiers de proposer à Noirmoutier.\u003c\/p\u003e","brand":"La Réserve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57486431846745,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/8813\/0102\/files\/maconvillagedenogent.png?v=1772964380","url":"https:\/\/lareservenoirmoutier.fr\/products\/macon-villages-les-sardines-2022-domaine-robert-denogent","provider":"La Réserve","version":"1.0","type":"link"}