Bière Blanche Bio Sans Alcool 0,3% – Brasserie Parallèle 33cl

La Brasserie Parallèle est l'une des maisons les plus innovantes et les plus récompensées de la bière artisanale sans alcool en France. Fondée en 2019 à Floirac, près de Bordeaux, par Laurent Drège et Guillaume Soares — ancien ingénieur reconverti en brasseur passionné — elle s'est imposée en quelques années comme une référence internationale dans l'élaboration de bières sans alcool d'exception. Une conviction fondatrice et immuable : prouver que la modération n'implique aucun compromis sur le plaisir et la qualité.

La Bière Blanche Bio est la cuvée emblématique du domaine — et l'une des plus belles réussites de la brasserie artisanale française sans alcool. Elle est élaborée exclusivement à partir d'ingrédients biologiques certifiés : malts d'orge et de blé, houblons, coriandre et jus de citron. La particularité de la Brasserie Parallèle réside dans son procédé de fabrication artisanal : la limitation naturelle de l'alcool est obtenue par une sélection minutieuse des levures et une fermentation lente et maîtrisée — sans désalcoolisation ni procédé industriel. Le résultat est une bière vivante, aux arômes naturellement expressifs et d'une fraîcheur remarquable.

La robe est jaune pâle, légèrement trouble, avec une belle tenue de mousse blanche caractéristique du style Witbier. Le nez est frais et immédiatement séduisant : agrumes vifs, coriandre délicate et une touche florale légère. En bouche, la matière est vive et désaltérante, avec une amertume discrète et une finale bien citronnée et persistante.

Une bière blanche sans alcool de référence, que nous sommes fiers de proposer chez La Réserve — parfaite à l'apéritif, à table ou simplement pour profiter d'un moment de plaisir à Noirmoutier, en toute saison.

Type de spiritueux : Bière Sans Alcool

Origine : France

Distillerie / Domaine : Brasserie Parallèle

Édition :

Vieillissement / Fûts :

Âge / Millésime :

Degré d'alcool : 0,3%

Contenance : 33 cl

Conseil de dégustation :