La Réserve

BTTR N°1 – Apéritif Amer Sans Alcool 0,0% 70cl

€29,90 EUR

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Description

BTTR N°1 est la rencontre entre le savoir-faire normand de la maison JNPR et l'excellence des bitters italiens — une collaboration unique avec une distillerie milanaise centenaire, spécialiste de l'élaboration des amers, pour créer l'alternative sans alcool la plus sincère et la plus complexe aux grands apéritifs italiens.

Fondée en Normandie par Valérie de Sutter et le mixologue Flavio Angiolillo — propriétaire du bar "1930" à Milan, classé parmi les 50 meilleurs bars du monde — la maison JNPR s'est imposée depuis 2020 comme la référence française du spiritueux sans alcool. Avec BTTR N°1, elle a relevé un défi ambitieux : reproduire fidèlement la complexité, l'amertume et la profondeur des grands bitters italiens, sans une goutte d'alcool. Le résultat est élaboré en collaboration avec une distillerie milanaise dont le savoir-faire dans l'élaboration des amers remonte à plusieurs générations — les mêmes maisons qui ont contribué à faire la réputation mondiale du Spritz et du Negroni.

La recette réunit les quatre piliers aromatiques des grands amers italiens : orange amère et orange douce pour l'aromatique et la fraîcheur, gentiane et écorce de quinquina pour l'amertume structurée, rhubarbe pour l'acidité et le peps, cannelle pour la chaleur épicée. Le tout enrichi de réglisse, de jus de citron vert, de sureau et d'extrait de carthame. Sans alcool, sans gluten, certifié végan.

Le nez est immédiatement évocateur des grands amers italiens — orange amère, épices douces et gentiane. En bouche, l'amertume est franche, élégante et bien dosée, portée par une longueur et une persistance aromatiques remarquables pour une boisson sans alcool. Une révélation avec un simple trait d'eau gazeuse.

Une référence incontournable de notre sélection sans alcool chez La Réserve — à déguster en Spritz, en Negroni ou en Americano sans alcool, à l'apéritif sur l'île de Noirmoutier.