Champagne Jacquesson – Cuvée n°748 Extra-Brut

La Cuvée n°748 de la Maison Jacquesson, c'est vingt ans d'histoire et 
d'excellence réunis dans une seule bouteille. Cette édition anniversaire, 
issue principalement du millésime 2020, incarne tout ce qui a hissé 
Jacquesson parmi les plus grandes Maisons de Champagne.

🍇 ASSEMBLAGE & TERROIR
Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir issus des meilleurs terroirs de 
la Maison : les Grands Crus d'Aÿ, Avize et Oiry, et les Premiers Crus 
de Dizy, Hautvillers et Champillon. La cuvée intègre 24% de vins de 
réserve soigneusement sélectionnés parmi les cuvées n°747 à 743, 
renforçant sa complexité et sa profondeur. Agriculture biologique 
certifiée depuis 2010.

🌿 VINIFICATION
Élevée en foudres de chêne anciens pendant environ 4 ans sur lies. 
Dosage ultra-faible à 2 g/L. Dégorgement : octobre-novembre 2024. 
Production limitée à 170 000 cols — soit l'une des plus petites 
productions de la série 700.

👁️ ROBE
Jaune pâle aux reflets dorés, bulles fines et persistantes d'une 
grande élégance.

👃 NEZ
Complexe et séduisant : agrumes frais, poire séchée, brioche dorée, 
fleurs blanches, touches de noisette grillée et légères notes épicées 
de gingembre.

👄 BOUCHE
Attaque droite et fraîche, structure ciselée, belle minéralité crayeuse 
et salinité remarquable. Finale longue, élégante et persistante. Noté 
93/100 RVF · 94/100 James Suckling · 94/100 Jeb Dunnuck.

🍽️ ACCORDS METS
Idéal à l'apéritif avec des gougères ou du saumon fumé. Sublime sur 
des huîtres, des sushis, un turbot ou une volaille truffée. À déguster 
dès maintenant ou à garder jusqu'en 2035.

🌡️ SERVICE
Servir entre 8 et 10°C dans un beau verre évasé. Un léger carafage 
est possible pour les amateurs.

⭐ LE MOT DU CAVISTE
La Cuvée 748 est un champagne de caviste par excellence : rare, 
précis, et d'une élégance rare. C'est un champagne qu'on aime offrir 
aux vrais amateurs, ceux qui cherchent l'émotion plutôt que l'étiquette.

Type de spiritueux :

Origine :

Distillerie / Domaine :

Édition :

Vieillissement / Fûts :

Âge / Millésime :

Degré d'alcool :

Contenance :

Conseil de dégustation :