PORT CHARLOTTE SHERRY CASK ANTIPODES 17 ANS 2004 MDR REST & BE THANKFUL

Un whisky raffiné célébrant la tradition de la tourbe, caractéristique des whisky Port Charlotte. L’élaboration en fût de sherry apporte une douceur fruité, profondeur et caractère. Une harmonie gustative évidente à la dégustation. La maîtrise de la tourbe est remarquable pour ce Port Charlotte sherry 17 ans d’âge. Les arômes virevoltent laissant place à de multiples saveurs et parfums.

Nez : Un parfum floral et fruité autour de l’orange amer, de l’abricot confit, de la cerise amarena. Le tout éttofé d’une pointe de chocolat noir qui s’ajoute au parfum, accompagné d’une vague affrime de bois fumé et grillé. Un aspect de viande. Le tournant fruité laisse place aux fruits des bois et diverses plantes aromatiques comme le tilleul

Bouche : Dense et puissant en bouche, on ressent les notes fleuries, ainsi que des pointe de reglisse et de chocolat noir amer. La tourbe est assombrie et ajoute de la puissance aux saveurs. Le camphre et l’esprit végétal se ressent, le milieu de bouche révèle des saveurs de tabac fumé imprégnant durablement l’atmosphère en bouche.